Fiyatı 2 bin liradan başlıyor 5 bin liraya çıkıyor: Artık yapanı bile kalmadı

Bakırcı Usta Mehmet Nur Demirözü: “Geleneksel Mutfak Eşyaları Unutulmamalı”

Şanlıurfa’nın tarihi çarşılarından birinde uzun yıllardır bakırcılık yapan 69 yaşındaki Mehmet Nur Demirözü, mesleğini sürdürmeye devam ediyor. 62 yıldır aynı dükkanda ustalıkla bakırcılık yapan Demirözü, geleneksel mutfak eşyalarının unutulmaması gerektiğini belirtiyor.

“Bakırın Önemi Hâlâ Büyük”

Demirözü, modern tencerelerin geleneksel bakır mutfak eşyalarının yerini almasına rağmen bakırın sağlık açısından hala büyük önem taşıdığını vurguluyor. “Bugün mutfak eşyası olarak bakır tavada bir yemek 4 saatte pişer. Düdüklü tencerede yarım saatte pişer. Hangi ev hanımı 4 saat mutfakta oturur, yemek yapmayı bekler? 15 kişiye bir dakikada pişen yemekleri tercih eder. İnsan faydasına zararlı mı? Zararlı. Çünkü düdüklü tencereye koyulan et buharda çürüyor. Ama tavada pişen yemeğin tadı daha lezzetli oluyor. Et ihtiyacını, demir ihtiyacını karşılıyor” şeklinde konuşuyor.

Hediyelik Eşyalar ve Kalite

Demirözü, hediyelik eşya sektörüne de değinerek, “Hediyelik eşyalar ucuz olur, bir tarihi özelliği yoktur. Günlük olarak kamu kuruluşlarına, misafirlerine gelenler, askere giden arkadaşlarına birer tane alıp evlerine götürüyorlar. İşçiliği az olduğu için kalite aradan ucuz fiyata mal getiriyorlar” ifadelerini kullanıyor. Bakırcılık mesleğinin ekonomik yönüne değinen Demirözü, kullanılan malzemenin kalitesine göre fiyatların değiştiğini belirterek, “Şimdi bakır tencerenin kalınlığına göre fiyat değişmekte. 2 bin ila 5 bin lira arasında değişir. Kalın bakır kullanırsan fiyatı yüksek, ince bakır kullanırsan düşük olur. Torna kullanırsan daha da düşüktür” diyor.

Related Posts

‘Birinci partiyiz’ diyen Erdoğan soğuk duş! Ankara ve İstanbul’da fark açılıyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan uçakta yaptığı açıklamada “CHP’nin birinci parti olması diye bir durum söz konusu değil. Şu anda Türkiye’de birinci parti AKP’dir.” dedi ancak anketler aksini söylüyor. ORC Araştırma şirketinin yeni açıkladığı ankette Ankara ve İstanbul’da fark açılıyor

CHP’li belediyelere yeni operasyon… Tülay Hatimoğulları’ndan ‘çağrı’lı tepki: ‘Seçilmişlere yapılan bu eziyetten vazgeçilmelidir!’

DEM Parti Eş Genel Başkanı Tülay Hatimoğulları, bu sabah CHP’li 3 büyükşehir belediye başkanının gözaltına alınmasına, “Seçilmişlere, Türkiye halklarına yapılan bu eziyetten vazgeçilmelidir” ifadeleriyle tepki gösterdi.

Son dakika… CHP’de sıcak saatler: Özgür Özel, MYK’yi topluyor

Son dakika haberi… CHP’li 3 büyükşehir belediyesine bu sabah gerçekleştirilen operasyonlar sonrası CHP Genel Başkanı Özgür Özel, MYK’yi toplama kararı aldı.

ABD’de sel: 13 kişi hayatını kaybetti

Bir kamp alanındaki 20 çocuktan haber alınamadığı bildirildi

ABD’de sel felaketi: Teksas’ta ölü sayısı 24’e çıktı

ABD’nin Teksas eyaletinde dün başlayan sel felaketinde yetkililerin yaptığı son açıklamaya göre 24 kişi hayatını kaybetti. Yaz kampında bulunan 23 öğrenciden ise haber alınamıyor. Sel felaketinin yaşandığı bölgenin şerifi tarafından yapılan …

Evli olmayanlar vergi ödeyecek… O ülkede yaşayanlar yandı!

Kuzey Makedonya Başbakanı Hristijan Mickoski, ülkesinin karşı karşıya olduğu ciddi demografik sorunlara dikkat çekerek, “Bugün devletimizin sessizce boşalması kadar acı bir şey yok” dedi. Üsküp’te düzenlenen “Demografik Eğilimler, Zorluklar ve Olası …